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紫云西路上的这爿“懂经”的咖啡馆,回头客越来越多!

2020-10-31 03:53 关键词:紫云西路上的这爿“懂经”的咖啡馆,回头客越来越多!,咖啡,精品咖啡,咖啡豆 分类:国际 阅读:649

喝了一杯,还想来一杯!第二杯佳构咖啡店2nd cup coffee开业已近10个年初,留住了很多回头客。这家谋划手冲咖啡的店,其窍门在那里呢?

在宁静的紫云西路上,潜藏着一家佳构咖啡馆,天天早上,一些年青白领在上班前过来撸一杯咖啡,醒醒神再走;九、十点钟,一群上海爷叔准时定点地坐到咖啡馆前的椅子上,喝喝咖啡,嘎嘎山胡,末端,让咖啡师把一袋用过的咖啡渣捎上,带回家“熏”房间。我们一瞧,这群爷叔肯定是老吃客了~

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作为上海最早的佳构咖啡馆之一,临时致力于流传佳构咖啡文化的2nd cup coffee,对咖啡豆的拔取、贮存、调配、夹杂、烘焙、研磨到咖啡建造,都有着严厉的请求。在菜单上,除了认识的拿铁、澳白、卡布奇诺等咖啡,小编见到了比其他咖啡店品类愈加充足的手冲咖啡。

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据店内咖啡师引见,通常他们会问顾客爱好偏酸的照样偏苦味的咖啡,然后再实行保举,菜单上也对口胃予以了清楚的标识。手冲咖啡对豆子的品格请求更高,假如豆子欠好,冲出来会有杂味。店内所用的咖啡豆来自中美洲、南美洲、非洲、亚洲产区,笼盖了从高性价比咖啡豆到竞标批次的顶级咖啡豆,店里每一种售出的咖啡豆都能够溯源,找到其原产地和栽培庄园。

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为了做出味道好的咖啡,老板本身负责烘焙,其本人曾取得咖啡烘焙大赛上海赛区的亚军声誉。2nd cup coffee群集了一批咖啡发烧友,从老板到咖啡师,再到咖啡拉花师,都是由于喜爱才走上做咖啡这条路的,我们采访的这位拉花师小姐姐就是当中一位,经过自学,她取得了2020天下拉花艺术大赛中国区总决赛良好选手。

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“拉花就如画画一样,练到肯定的火候,就能成竹在胸。”小姐姐说。除了一些根基图案以外,她偶然还会创作一些新花色。

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从少焉到平常,咖啡店做的不但是咖啡,更是一份糊口的好味道。作为一家社区性子较为浓重的咖啡店,对照重视各类细节,以期感动更多顾客的味蕾,留住各位美妙的回味。

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2nd cup coffee(紫云西路店)

地点:紫云西路36-2号

交通:地铁2号线娄山关路站2号口

停业时候:

周一至周五7:00—21:00

周六至周日8:00—21:00

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